ワインバー「ワイン酒場オルチア」が5月8日、飲食店街「北見じまん村」（北見市北5条西2）にオープンした。

黒豆クリチー（500円）

　店名は「all cheer＝みんなで乾杯」に由来する。コンセプトについて、店主の山川紗緖里さんは「ソムリエがセレクトするワインと『あて』を気軽に楽しむ店」と話す。店内にカウンター8席を設ける。

　山川さんは北見市出身で、飲食経験11年。7年前に業務の中でワインに触れ、それまでは「敷居の高いイメージ」だったが、イタリア産の「プリミティーヴォ」を飲んだときに「フルーティーで飲みやすく、ワインの世界に引き込まれた」という。その後、ソムリエ資格を取得し、飲食店で経験を積んだ。

　同店では常時8～10種類のグラスワインを用意。「グラスワインは日替わりで楽しんでいただけるようにしている」と山川さん。つまみには地元食材を取り入れたメニューをそろえる。北見産の黒豆とクリームチーズを合わせた「黒豆クリチー」（500円）や、季節によって内容が変わる「オルチアヒージョ」（950円）には、道産やオホーツク産の食材を使う。

　山川さんは「一人でも気軽に入りやすい店。飲みやすいワインも用意しているので、ワインデビューしてほしい」と話す。

　営業時間は18時～24時。