「焼肉料理屋　陽炎（かげろう）」（北見市北5条西2）が移転して、12月9日で1カ月を迎えた。

北見和牛あぶり握り

　2018（平成30）年、「やきにく家　陽炎」（中央三輪4）を開業。店名の由来は「『炎』は使いたいと考え、息子の名前から『陽』の一文字を取って組み合わせたら『陽炎』になった」と店主の松浦良治さん。

　店舗は2階建てで、1階に30席、2階に40席、計70席を設ける。移転前は炭火焼き肉だったが、新店舗ではロースターでの営業に変更した。

　メニューは地元の肉や野菜を使っており、未来ファーム（端野町緋牛内）で育てた北見和牛を使った「北見和牛あぶり握り（2貫）」（1,298円）や、予約注文のみの「北見和牛すき焼き」（1人前4,800円、2人前～）などを用意する。

　松浦さんは「移転する前からポリシーは変わっておらず、『おいしいものは人を元気にする』を心がけている」と話す。「地元の生産者の努力を無駄にするような店づくりはしたくない」とも。

　営業時間は18時～23時（土曜は17時～）。日曜定休（月曜が祝日の場合は営業）。