北見に4月14日、居酒屋「炭火焼鳥やまねこ にゃお」（北見市北4条西3）がオープンした。薫製居酒屋「山猫酒場」がリニューアルしたもので薫製を主体としたメニューから焼き鳥をメインとしたメニューにかじを切った。

北海道産の桜姫を使ったねぎま

　店舗面積は112平方メートルで、席数はリニューアル以前と変わらず46席。炭にこだわる同店は土佐備長炭を使い、姉歯隆次店長は「高温で焼き上げることによって鳥のうま味を最大限に引き出している」と話す。特に人気の高いメニュー「ねぎま」は地元北海道産の桜姫を使い、うま味が強く柔らかいのが特徴だという。

　「『焼き鳥で北見をハッピーに』をコンセプトに、地元の人に愛される店を目指す」と意気込む。

　営業時間は17時～24時。日曜・月曜定休。