ワイン教室「森のキッチン＆ワインスタジオtabelu（たべる）」（「a」はグレイヴ・アクセントを付した文字）（北見市中ノ島町3、TEL 090-8427-1734）が4月13日、北見にオープンする 。

　アパートの一室を教室にした同スタジオ。毎回2～4人を対象にワインと料理のペアリングをレクチャーする。

　コースは、世界各国を代表するワイン3種類を飲み比べながらワインの歴史や味わいを学んだ後におつまみを食べながらディスカッションを行う「プルミエ・コース」（1レッスン5,500円）と、用意したワイン2種類に合わせた料理を調理してペアリングを学ぶ「食べておいしいワイン講座」（同6,600円）の2コース。各レッスン1回から受講できる。

　店主兼講師は北見市出身の千葉美樹さん。大学卒業後、職場の先輩の勧めでワインのおいしさを知り、独学でワインについて勉強を始める。その後、夫の転勤で転居した函館でバスク料理店に勤務。マスターソムリエにワインを教わる機会を経てペアリングの魅力を知り、2019年、「日本ソムリエ協会（J.S.A）」が認定するワインのエキスパート資格を取得した。

　2021年に再び夫の転勤で北見にUターンした千葉さん。「北見でもワインと料理のペアリングを教える教室ができたら」と一念発起し、同スタジオを開いた。

　「レッスンは料理とワインに興味がある20歳以上の人ならどなたでも歓迎」と千葉さん。「『食べておいしいワイン講座』では『家庭で作れる』『ワインに合う』の2点を意識した料理を教える。いろいろなペアリングを用意するので、回ごとにワインと料理の両方を楽しんでもらえたら」と笑顔を見せる。

　講習日程は、プルミエ・コース＝第2木曜18時30分～20時、食べておいしいワイン講座＝月1回18時30分～20時。予約は電話とLINEで受け付ける。