北見にロールアイスクリーム専門店「PiPi（ピピ）」（北見市山下町2）がオープンして3月1日で半年がたった。

　2021年9月1日に居酒屋跡を改装してオープンした同店。ピンクをテーマカラーにした明るい内装の店内に、コールドプレート1台を設置。アイスベースメニューから味を選び、フルーツやマカロンなどのトッピングと一緒に注文。オーダーごとに、その場で作り上げる。

　アイスベースメニューは、「バニラ」「ストロベリー」「チョコ」「抹茶」の4種類（580円）。トッピングは「オレオ」「シリアル」「フルーツグラノーラ」「ハートチョコ」「マシュマロ」（以上80円）や「いちご」「パイナップル」「キウイフルーツ」「ガトーショコラ」「ロールケーキ」（以上100円）など。抹茶ベースにオレオ、M&M’sチョコ、フルーツグラノーラをのせた「抹茶天国」（780円）や、バニラベースに砕いたオレオを混ぜてオレオ、チーズケーキ、いちごをトッピングした「OLEO美人」（880円）など、あらかじめアイスとチッピングをセットにしたメニューも用意。季節ごとに限定メニューも。

　「北見で新しいジャンルの店を始めたいと思い、ロールアイスクリーム専門店に決めた」と話すのは店長の福本剛さん。「目の前で作るライブ感を楽しめるのがロールアイスクリームの面白さ。味だけでなく作る過程も楽しんでもらえたら」と笑顔を見せる。

　来店した山下緑さんは「店長がお薦めの組み合わせを教えてくれたり、メニューにない子ども向けのハーフサイズに対応してくれたりと、親身に対応してくれる。特別な日にリピートして食べに来ている店」と話す。息子の佳和くんは「おうちで食べるアイスよりおいしい」と顔をほころばせていた。

　営業時間は14時30分～18時30分。月曜・火曜定休。